为提高竞技体育营养保障服务水平,提升科技化、信息化、智能化的管理水平,北京市什刹海体育运动学校倾力打造“运动员智慧餐厅”努力实现人工转AI数字化膳食营养管理的目标,以前沿新质生产力保障重点运动员的数字化就餐营养。
《重点运动员智慧餐厅项目》从2020年立项,2021年进行前期菜品数据库搭建及设备入场布置实施,2022年进入重点运动员试运营阶段,并在2024年对智慧餐厅全面升级改造优化后正式运营使用。
此次智慧餐厅焕新升级后,四大核心功能——多维度营养监控分析、实时取餐指导反馈、营养方案干预保障、餐厅供餐优化指导的价值更加凸显。餐厅采用先进的AI数字化技术,结合各运动队项目特点及运动员身体素质的个性化差异,为运动员量身定制科学餐饮方案。通过实时监控用餐数据并快速分析营养数据,餐厅实现了科学化供餐管理与个性化多因素配餐的完美融合,有效促进了“人员管理-餐厅管理-智慧化就餐-营养监控-营养干预”这一营养保障管理模式的优化。
学校伙食科在改造过程中,对餐厅菜品数据库进行了彻底的审核修订,协同康比特营养服务团队建立了包含1415道菜品的丰富数据库。这一举措不仅确保了数据的准确性,还为后续的膳食营养分析和合理配餐提供了强大的数据支持。通过对《重点运动员智慧餐厅》项目的更新升级,可为运动员提供个性化取餐实时营养指导,解决不同专项运动员不知道吃什么吃多少的难题,全方位保障运动员科学合理膳食,助力运动员竞技训练水平提升。
在智慧餐厅的运营过程中,运动员们纷纷表示对数字化就餐设备的高度认可。他们表示,在取餐时能够实时关注设备屏幕上呈现的取餐量化调整建议,并根据建议调整后续餐盘菜品搭配,这种直观且便捷的方式极大地提升了他们的膳食营养摄入效率。同时,数字化就餐设备的部署还有效助力了运动员合理控制体重,为高强度大运动量训练后的疲劳恢复和良好机能状态的维持提供了有力保障。
智慧餐厅项目的成功实施,不仅为运动员提供了更加科学、合理的膳食保障服务,还提升了学校餐厅的营养科学化、智能化、系统化运营水平。期待该项目能为运动队提供更科学的就餐指导,以数字体育科技推动运动队的繁荣发展。
内容源自:什刹海体校官方公众号
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