由于新冠病毒疫情暴发和随之而来的隔离措施，英国和美国奶农忽然失去了餐馆、咖啡店、写字楼和学校等主顾的需求，“到处都是大量的过剩牛奶”，他们不得不倒掉数十万升牛奶。
纽约州亨德森市的奶农倒掉牛奶
奶农心痛：最终流入下水道
据法新社4月7日报道，英格兰西部威尔特郡的奶农罗伯特·马莱特（Robert Mallett）最近在社交媒体推特上发帖称，他们将“1.7万升牛奶倒入下水道”。
而总部位于英格兰东南部的温特代尔芝士制造公司（Winterdale Cheesemakers）则播放了一段丢弃的牛奶从管子里快速流出的视频。
该公司表示，由于运货渠道供应链中断，“奶酪制造商的日子也不好过……但现在灾难仍在继续，我们的牛奶今天没有被收集起来，不幸的是最终流入了下水道”。
业内专家认为，由于缺乏储存牛奶的能力，英国多达300名奶农不得不倾倒牛奶。英国奶牛场每年生产的牛奶大约为2.2亿加仑(10亿升)。
现年62岁的克莱夫·斯蒂克兰(Clive Stickland)就是其中之一。他说：“这简直就是把钱打水漂。”
斯蒂克兰拍摄了自己在西苏塞克斯比林舒斯特附近的农场打开牛奶储存罐水龙头倾倒的视频。他的300头奶牛每天生产多达1800加仑(8000升)的牛奶，他通常每隔一天用油罐车收集牛奶。
像许多奶农一样，斯蒂克兰将他的牛奶卖给英国最大的乳制品分销商Freshways。他们为数百家餐饮服务行业的公司提供服务，包括麦当劳、英国航空公司和P&0邮轮。
而这些企业已关闭或让员工休假，一些司机和其他员工还面临自我隔离的问题，因此降低了正常工作的能力。
而在大洋彼岸美国的奶农们也正在处理牛奶供应过剩的问题。
据CTV新闻网报道，纽约瓦里斯堡一家名为Boxler Dairy的家庭奶牛场负责人尼基·博克斯勒（Nikki Boxler）说，由于人手不足的加工厂已经满负荷生产，她也被迫开始倾倒牛奶。
博克斯勒的奶牛场倾倒牛奶
“看着自己的辛苦工作真是令人心痛。浪费掉的牛奶代表了我们的生计以及全年都在进行的大量努力。”博克斯勒还表示，牛奶的易腐性意味着乳制品行业“比其他农业商品受到的打击更大、更早。”
政府头痛：正在找解决方案
据《英国畜牧业》（FarmingUK）杂志报道，尽管疫情期间人们家中早餐及时送的牛奶数量有所增加，但远不足以弥补餐馆和学校等关闭带来的损失。英国最大的乳制品分销商Freshways已经在大幅削减准备提供给奶农的收购价格。
乳制品分析组织Ian Potter Associates表示：“突然间，大量过剩的牛奶拼命寻找买家，牛奶市场变化很快。随着需求骤降，零售商限制购买奶制品的恐慌性抢购局面已经逆转。”
该组织还指出：“尽管库存已经停止，但消费者的冰柜里装满了牛奶和乳制品。餐馆、酒吧、酒店业一直在争先恐后地抛售不需要的库存，并取消订单。”
英国皇家乳农协会周二呼吁政府“资助一项短期财务支持计划，以帮助那些业务因新冠病毒而受到严重影响的奶农，并避免行业出现更大规模危机”。该协会的300名奶农会员可能有资格获得补助。
根据美国农业联合会的数据，自1月份以来，美国牛奶价格下降了26％至36％。
美国农业部下属机构农业推广局表示，正在为奶农寻找解决方案。美国奶农协会表示，他们已经采取措施补偿会员倾倒牛奶的费用。
康奈尔大学农业经济学家安德鲁·诺瓦科维奇（Andrew Novakovic）表示，小型奶牛场和加工厂将在当前的低迷时期首当其冲。“与较小的农场相比，规模较大的农场在处理此类危机方面要好一些。”
诺瓦科维奇说，从经济角度来看，食品捐赠计划可能是缓解倾倒问题和牛奶价格下跌的有效解决方案。
他说，这个想法可以帮助解决一些正在消失的市场，但重要的是美国农业部必须迅速采取行动。“我们摆弄解决方案的时间越长，流入坑里的牛奶就越多。而且这不是你可以推迟的事情，这是立竿见影的。”
编译/采写：南都记者 史明磊
图片来源：CTVNEWS、REUTERS |
